『麺庵 睡蓮～奏～』 担々麺（黒）

  
  

前は同じ場所に『八雲』という、
くそ美味しくないラーメン屋がありましたが、
やはり予想通りそのラーメン屋が無くなり、
新しいラーメン屋に変わっていたようです。


【長野県上田市国分１丁目３－７５】

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最初お店の名前が読めませんでしたが 、
今は読めます、
睡蓮（すいれん）です。

看板を見た限りでは、
担々麺の専門店なのかな と、
立ち寄りましたが、
担々麺以外もありました。

 

しかし今日は、
この店の売りであろう、
担々麺を選択です。

 

担々麺には（白）と（黒）の、
二種類があるらしく、
（白）はタマゴが乗っていて、
（黒）はバターが乗ってるらしいです。

悩みましたが、
何となく（黒）に決定です。

値段は、
大盛り１００円追加で、
９８０円です。

 

見た目は異様ですが、
表面は辣油のような色した油と、
スープが分離されてる状態です。

 

沈殿したスープを掘り起こすと、
結構な量の黒ごまが出ていますね、
（黒）とはこういう事かと納得。

でもこれ見た目よりも、
食べてみると結構うまい 。
黒ごまは多めですが、
それが辛さを中和してくれるのか、
辛いラーメン苦手な自分でも、
辛さを気にする事無くいただけた。

チャーシューが、
小さいのが一枚で寂しかったけど、
このチャーシューが、
柔らかくてとろみのある、
美味しいチャーシューでした。

このお店の営業時間は、
２２：３０までなので、
また来る機会がありそうです。

その時は、
担々麺（白）を食べてみよう。

おわり。

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